「國外能做得到，台灣也能辦到，還可以更符合需要」—— 這個信念，是植人藍圖的起點。在高度全球化的現在，貨物運輸往來雖然便利，但進口的商品總不及在地生產的新鮮，更受制於關稅、運費等成本，售價得高於本土品牌。此外，所有商品的製造都是源於主要市場的需要，國際大廠的商品，難以因地制宜的調整製程，或快速回應各地的需要。

為了供應國內持續成長的植物性飲食市場，植人藍圖積極研製專屬台灣的植物奶配方，取經歐美對技術的精準要求，同時與台灣的植物奶飲用者、咖啡師深度交流，找到風味、品質和價格的完美平衡點，開發出符合在地飲用需求的三款商品：植人藍圖燕麥奶、巧克力燕麥奶及植人全豆奶，期待能提供更多元且平價的植物飲品選擇。

1 / 植人藍圖燕麥奶：新鮮百搭首選

植人藍圖燕麥奶純素、無糖、無麩質，基本原料是水和澳洲嚴選燕麥，使用「獨家全穀研磨技術」，將整顆燕麥研磨至喝起來滑順、無雜質的狀態後，加上些許食鹽，來提味燕麥的香甜。接著，植人藍圖仔細拿捏比例，加入碳酸鈣、磷酸鈣、維生素，模擬牛奶的口感；並利用芥花油、葵花油、碳酸氫二鉀，確保在打發成奶泡時，仍能保有厚實的結構，繪製出細緻的拉花，讓飲用者能從牛奶無痛轉換成燕麥奶，直接喝或是配咖啡，都好喝！

不僅在成份上斤斤計較，植人藍圖對「新鮮」的堅持，遠勝於其他進口燕麥奶。為確保在長程運輸期間不會變質，進口燕麥奶都是高溫殺菌製成的保久乳，這對偏好生鮮品、喜歡喝鮮奶的台灣人而言，轉換喝植物奶又多了一道阻礙。為此，植人藍圖特別用製造鮮奶的低溫長時間殺菌法(LTLT)，來製造燕麥奶，將殺菌溫度控制在 62℃ 到 65℃ 間，保留更完整的營養成分，將新鮮鎖定在 18 天內。

2 / 巧克力燕麥奶：微甜頂級享受

燕麥奶是所有植物奶中，與其他飲品搭配度最高的，是最流行的「牛奶替代品」，富含膳食纖維、β-葡聚醣，還可以促進腸胃蠕動，增加飽足感，維持消化道機能，並降低膽固醇，有效補足現代人的飲食缺失，更是乳糖不耐者的福音。

為了提高大眾對燕麥奶的接受度，以及提高小孩的好感度，植人藍圖進一步特別推出「巧克力燕麥奶」，特選以精細、講究的製程聞名全球，被譽為「巧克力王國」的比利時巧克力，濃郁、絲滑的口感，和燕麥奶的香醇不謀而合，調和出甜而不膩的多層次口感，與市面上一般的巧克力牛奶相比，成份不過多添加、無負擔。

3 / 植人全豆奶：健康飽足升級

豆漿是台灣人最熟悉的植物奶之一，也是補充蛋白質的重要來源。但市面上的豆漿，都是先將黃豆加熱蒸熟後，再磨製成全豆漿，但蛋白質成份遇熱會變性，風味已經改變；再者，在過濾成漿的過程中，剔除了不易研磨的豆渣，等於去除了重要的營養成分。

為解決上述兩個製程問題，植人藍圖研發出「獨家益生菌發酵技術」，讓蛋白質分子變小、纖維細化，用整顆黃豆做成豆漿，無需加熱、不剔除豆渣，完整保留純粹的豆香及營養價值，並去除豆腥味。「植人全豆奶」無添加物，含天然大豆卵磷脂、大豆多醣體、異黃酮、膳食纖維等多種有益健康的植化素，低脂肪、低熱量、高營養、高飽足感，每日適量飲用營養無負擔，是素食者最好的蛋白質選擇。

植人藍圖會持續生產更多元且平價的植物性飲食商品，不甘於現狀，不斷思索現有技術優化的可能性，同時盡可能維持產品的優惠價格。我們相信謹記環境永續的重要，堅持「全植製造」、「全穀研磨」、「全程保鮮」的原則，繼續開發植物的無限可能，完整保留土地精華，並把新鮮直送到你家！